『カトウベーカリーから素敵なクリスマスケーキのお知らせ』
UTLの生徒さんから大好評を頂いている“カトウベーカリー”
ベジタリアンのクリスマスケーキ
数量限定10名様のみ予約販売のお知らせです。
１．ガトーショコラ
原材料：国産全粒小麦粉、アルミニウム無添加ベーキングパウダー・オーガニックフェアトレードココアカカオマス・豆乳・なたねサラダ油・ブルーアガペー・甜菜オリゴ糖・砂糖無添加マーマレード・オレンジジュース・豆腐・豆味噌・オーガニックバニラエッセンス・フランス産くるみ
容器のサイズ：8×5×15（cm)
価格： 2000円
納品予定日：12月22日
※ケーキの包装は写真とは違うものの場合もあります
２．洋酒たっぷりドライフルーツ＆ナッツのケーキ
原材料：国産全粒小麦粉・アーモンドパウダー・アルミニウム無添加ベーキングパウダー・メープルシュガー・甜菜糖・豆乳・リンゴ・柿・レモン・しょう が・米飴・オーガニックバニラエッセンス
洋酒漬けドライフルーツ（レーズン・アプリコットフィグ・プルーン）・菜種サラダ油・アーモンド
・カシューナッツ・ピーカンナッツ
容器のサイズはガトーショコラと同じです
価格：2500円
納品予定日：12月22日
※大きなサイズをご希望のお客様はご相談に応じます
※限定10名様のみへの予約販売とさせて頂きます
※納品は12月22日～24日の三日間です
※注文はメールのみ対応とさせていただきます
【ご注文・お問い合わせ】
カトウベーカリー 担当 加藤由枝
ccaysh@yahoo.co.jp までお願いします。
加藤由枝（Yoshi)
焼き菓子研究家
転職を機に香港に15年半住む。その間フルタイムで勤務するかたわら仕事で訪れ
る世界各地の市場を回り、現地の食材を使った料理を作る。
2008年拠点を東京に移す。焼き菓子作りは中学生の頃から始め、
2006年に食生活をビーガンにシフトしたのをきっかけに、
卵や乳製品を使わず、おからや野菜・果物を取り入れた、身体に負担のかからな
いお菓子やパンを作るようになる。
これまで、香港や上海の料理教室、また国内ではル・コルドンブルーの短期講座
などを受講
現在は不定期でUTLにヴィーガンのパンや焼き菓子を納品しながら
2009年の焼き菓子工房設立に向けた準備を行っている。
2008年12月 クシマクロビオティックアカデミー スイーツコース・バリエー
ションクラス終了
2009月1月よりクシマクロビオティックアカデミー アドバンスコース進級予定
