夏の野菜ワークショップ
健康で楽しくなるお野菜との付き合い方
【日時】
8月8日（土）12:00－15:00
【場所】
UTL5Fスタジオ
【価格】
500円
＊講義、野菜の試食込み
＊メンバーでない方は、メンバー登録（1,000円）が別途必要です。
＊参加費およびメンバー登録費は当日受付にてお支払いください。
＊14:30からの『採れたて野菜直売会』には無料でだれでもご参加いただけます。
【WSのねらい】
野菜の楽しみ方を知り、食生活を豊かにしましょう。
【当日のプログラム】
全行程3時間程度を予定しています。
0:00 - 0:10 自己紹介
0:10 - 0:40 トピック1[野菜を知る]
野菜を知るために農業を知る
（日本の農業を取り巻く環境等の話）
オーガニック野菜と農薬や化学肥料のこと
（農薬や化学肥料が良い悪いという議論ではなく、それらがどのようなものか、
事実を伝え参加者に考えさせるとともに、有機野菜の正しい知識を身につける）
0:40 - 0:50 休憩
0:50 - 1:20 採れたて野菜の食べ比べ
色や形、味や香り、食感などがどう違ったか？
同じ野菜でも、作り方や品種、土地の条件、気象状況や栽培技術により
味や見た目が変わること、人と感じ方が違うことを知ってみるのも野菜を楽しみ方法の1つです。
1:20 - 1:50 トピック2[野菜の楽しみ方]
野菜を5感で楽しんでみよう
野菜と美と健康
美味しい野菜の原則
1:50 - 2:00 休憩
2:00 - 2:30 まとめ
2:30 - 3:00 採れたて野菜の直売会
＊どなたでも無料でご参加いただけます。お気軽においでください。
【内容】
毎日何気なく食べている野菜ですが、皆さんは野菜のことをどれだけ知って
食生活を送っていますか？
土の特性や気象条件、作る農家さんの技術や栽培環境により、同じ野菜でも違う
味になります。
本ワークショップでは野菜の奥深さを知り、野菜の楽しみ方を学びます。
野菜嫌いな人は野菜に興味を持ち、野菜が好きな人にはさらに好きになって
もらうことが本ワークショップのねらいです。
毎日食べる身近なものだからこそ、知っておくべきことがたくさんあります。
日本の農業の実際や、オーガニック野菜とは何か、そして野菜が与える健康・
美容面への作用等を学ぶとともに、お野菜の食べ比べや、ディスカッション等を
交えながら、実生活に活かせる野菜の楽しみ方を学びます。
【申し込み方法】
申し込みはこちら
http://shop.utl.me/?pid=14842225
【講師】
伊藤 由樹子
学習院大学卒業後、3年間OLとして企業に勤めた後、浜松で兄が農業を始めた
ことをきっかけに農業及び野菜に興味を持ち始め、しばらくの間畑の仕事に
従事する。
2008年 兄と株式会社サニープロダクツを設立し、2009年より関東圏の農家と
協力し、産地直送の美味しい野菜の販売を開始。
そのほとんどが前日収穫された新鮮な野菜で「新鮮で、美味しい野菜のみを
お届けする」を理念とするとともに、野菜の楽しみ方を提供している。
