カトウベーカリー店長による‘Healthy Easy Cooking’講座。
今回はリトリート横浜オープン記念第二弾として、特別価格にて開催です。
毎回、身近な材料で‘粉モノ’を作ります。試食時にはヘルシーなスープとサラダも
ご用意します。お菓子を作るメソッドはとっても簡単。
「計って、切って、混ぜるだけ！！」
焼いたら美味しいお菓子が出来ちゃうのです。
横浜、みなとみらいの眺望を楽しみながら、
楽しいひと時を過ごしてみませんか？
「お菓子は作ったことがない」「一人で参加するのはちょっと不安」
心配ありません。コンセプトは
「楽しく作って美味しく食べよう！！」です。
お一人で参加される方もたくさんいらっしゃいます。
UTLリトリート横浜オープン第二回ワークショップを飾るメニューは
ドライフルーツの バラ・ブリス
白胡麻・黒胡麻のブランマンジェ
以上の二点を全員で製作し、試食の際には簡単なスープとサラダをお出しします。
※材料に卵・乳製品を使用します
アレルギー対応ではありません
※材料はこちらでご用意いたします。
※メモと筆記用具、エプロン、ハンドタオルお持ち帰り用の容器をお持ち下さい。
【日時】
7月17日（金）18：45～20：45
7月29日（水）11：00～13：00
※終了時間は前後する場合があります。
【価格】
UTLリトリート横浜オープン記念価格4000円
試食付き・お持ち帰りもOKです
【場所】
UTLリトリート横浜
※場所の詳細につきましては、申込後メールにてご連絡させて頂きます。
【定員】
最少催行人数2名、定員6名
【申込方法】
UTLリトリートワークショップ予約専用サイト からお申し込みください。（携帯OK）
http://shop.utlr.me/
※申し込み締め切りは開催日の3日前です。
【講師経歴】
加藤由枝（Yoshi)
焼き菓子研究家
外資系航空会社への転職を機に香港に15年半住む。その間フルタイムで乗務するかたわら仕事で訪れる世界各地の市場を回り、現地の食材を使った料理を作る。
2008年拠点を東京に移す。焼き菓子作りは中学生の頃から始め、
2006年から2008年まで食生活をビーガンにしたのをきっかけに卵や乳製品を使わず、おからや野菜・果物を取り入れた、身体に負担のかからないお菓子やパンを作るようになる。
これまで、香港や上海の料理教室、また国内ではル・コルドンブルーの短期講座や有名菓子研究家の講座などを受講。
現在はVLML(卵や乳製品を取り入れたヴェジタリアン料理）をベースにしたレシピ、また豆や野菜の持つ甘さを
存分に引き出した独自のレシピでUTLにパンや焼き菓子を納品している。
ブログhttp://katobakery.blog73.fc2.com/ カトウベーカリー店長よっしーの納品日記に、詳しい納品状況が書かれている。
2008年12月 クシマクロビオティックアカデミー スイーツコース・バリエーションクラス終了
2009月3月クシマクロビオティックアカデミー アドバンスコース終了
