前回のワークショップの様子はこちら
3/20（祝・金）28(土)／Vegan Baking研究家による「いよかんを使ったオレンジケーキ＆ごまのブランマンジュ」
【内容】
納品すると翌日には完売！UTLの生徒さんにご好評を頂いている
“カトウベーカ リーの焼き菓子”製作者によるWS
「いよかんを使ったオレンジケーキ＆ごまのブランマンジュ」
今回は二品作ります。
メニュー1: 無農薬・ノーワックスのいよかんを使った'オレンジケーキ'
豆腐を使ったオレンジクリームも手作りします。
メニュー2: ごまのブランマンジュ。
お家にある材料だけでできる簡単・ヘルシーなデザートを作っ
てみましょう！！
今回も素材は全て植物性。精製していない粉や砂糖を使っています。
可能な限り有機の食材を使用。
グループ製作ですが、ケーキはお一人一箱お持ち帰りできます。
また講師が作成したケーキを美味しいお茶と共にご試食頂きます。
（有機野菜で作った'おしのぎ'のサラダ付き。ドレッシングも手作りです）
＊材料はこちらでご用意いたします。
＊メモとエプロン、ハンドタオルをお持ち下さい。
「楽しく作って美味しく食べよう！」がモットーです。
・ケーキ作りが初めての方
・ヴィーガンではないけれども試してみたい方
・マクロビオティックに関する知識の無い方
・男性の方
・ヨガを始めたばかりの方
大歓迎です。
お一人で参加される方もたくさんいらっしゃいます。
ご質問のある方は ccaysh@yahoo.co.jp まで
お気軽に！
【日時】
3月20日（祝日・金曜日）14:00～17:00
3月28日（土）14:00～17:00
＊終了時間は前後する場合があります。
＊両日とも同じレシピです。
【価格】
各5000円（レシピと材料、試食込み）
【場所】
Under The Light Yoga School（アンダー・ザ・ライトヨガスクール）に10分前集合して下さい。
http://underthelight.jp/
【申込方法】
ヨガワークショップ予約専用サイト からお申し込みください。（携帯OK）
http://shop.utl.me/?mode=cate&cbid=232143&csid=0&sort=n
【講師経歴】
加藤由枝（Yoshi)
焼き菓子研究家
転職を機に香港に15年半住む。
その間フルタイムで勤務するかたわら仕事で訪れる世界各地の市場を回り、
現地の食材を使った料理を作る。
2008年拠点を東京に移す。焼き菓子作りは中学生の頃から始め、
2006年に食生活をビーガンにシフトしたのをきっかけに、
卵や乳製品を使わず、おからや野菜・果物を取り入れた、
身体に負担のかからないお菓子やパンを作るようになる。
これまで、香港や上海の料理教室、また国内ではル・コルドンブルーの短期講座などを受講
現在は不定期でUTLにヴィーガンのパンや焼き菓子を納品しながら
2009年の焼き菓子工房設立に向けた準備を行っている。
2008年12月 クシマクロビオティックアカデミー スイーツコース・バリエーションクラス終了
2009月1月よりクシマクロビオティックアカデミー アドバンスコース在籍中
