1/25（日）・2/8（日）Vegan Baking研究家によるキャロブパウダーで作るバレンタインズデーケーキ
写真：キャロブパウダーで作るバレンタインズデーケーキ
写真：ハートのベジタリアンブラウニー
（＊デモンストレーション用のケーキ）
【内容】
納品すると翌日には完売！UTLの生徒さんにご好評を頂いている
“カトウベーカ リーの焼き菓子”製作者によるWS
「キャロブパウダーで作るバレンタインズデーケーキ」
キャロブを食べたことがありますか？
いなご豆を煎った物を粉状にしたキャロブパウダーを使ったカフェインフリーのケーキを作るワークショップです。
今回も材料は全て植物性。精製した粉や砂糖は使いません。
「計って、切って、混ぜるだけ！」
の簡単で美味しい、しかもヘルシーなお菓子を一緒に作りませんか？
上記レシピの他に有機ココアとチョコレートを使ったお菓子をもう一品作ります。（デモンストレーションのみ）
美味しいお茶と試食付、試食の際には有機野菜を使った簡単なサラダもお出しします。
＊材料はこちらでご用意いたします。
＊メモとエプロン、ハンドタオルをお持ち下さい。
「楽しく作って美味しく食べよう！」がモットーです。
・ケーキ作りが初めての方
・ヴィーガンではないけれども試してみたい方
・マクロビオティックに関する知識の無い方
・男性の方
・ヨガを始めたばかりの方
大歓迎です。
お一人で参加される方もたくさんいらっしゃいます。
【日時】
1月25日（日）15時ー18時
2月8日（日）15時ー18時
＊終了時間は前後する場合があります。
＊両日とも同じレシピです。
【価格】
各5000円（レシピと材料、試食込み。）
【場所】
Under The Light Yoga School（アンダー・ザ・ライトヨガスクール）に10分前集合して下さい。
http://underthelight.jp/
【申込方法】
ヨガワークショップ予約専用サイト からお申し込みください。（携帯OK）
http://shop.utl.me/?mode=cate&cbid=232143&csid=0&sort=n
【講師経歴】
加藤由枝（Yoshi)
焼き菓子研究家
転職を機に香港に15年半住む。その間フルタイムで勤務するかたわら仕事で訪れる世界各地の市場を回り、現地の食材を使った料理を作る。
2008年拠点を東京に移す。焼き菓子作りは中学生の頃から始め、
2006年に食生活をビーガンにシフトしたのをきっかけに、
卵や乳製品を使わず、おからや野菜・果物を取り入れた、身体に負担のかからないお菓子やパンを作るようになる。
これまで、香港や上海の料理教室、また国内ではル・コルドンブルーの短期講座などを受講
現在は不定期でUTLにヴィーガンのパンや焼き菓子を納品しながら
2009年の焼き菓子工房設立に向けた準備を行っている。
2008年12月 クシマクロビオティックアカデミー スイーツコース・バリエーションクラス終了
2009月1月よりクシマクロビオティックアカデミー アドバンスコース進級予定
