12/17（水）・12/20（土）Vegan Baking研究家によるクリスマススペシャル
企画/ベジタリアンのクリスマスケーキり
【内容】
納品すると翌日には完売！UTLの生徒さんにご好評を頂いている
“カトウベーカ リーの焼き菓子”製作者によるWS
今回はクリスマススペシャル企画
「ベジタリアンのクリスマスケーキ」
植物性の素材だけで、リッチなケーキが作れます。しかも手順は
「計って、切って、混ぜるだけ！」
焼いたら美味しいケーキができちゃうのです。
明るい陽射しが降り注ぐ都心の一室で、楽しい一時を過ごしてみませんか？
素材は全て植物性。白砂糖や精製した粉は使いません。
可能な限りオーガニック食材を使用します。
「楽しく作って美味しく食べよう！」がモットーです。
・ケーキ作りが初めての方
・ヴィーガンではないけれども試してみたい方
・マクロビオティックに関する知識の無い方
・男性の方
・ヨガを始めたばかりの方
大歓迎です。
お一人で参加される方もたくさんいらっしゃいます。
＊材料はこちらでご用意いたします。
＊メモとエプロン、ハンドタオルをお持ち下さい。
【日時】
12月17日（水）11：00～14：00
12月20日（土）14：00～17：00
＊終了時間は前後する場合があります。
【価格】
5000円（一回の費用です。2日とも同じレシピです）
美味しいお茶と試食付き・お持ち帰りもOKです
【場所】
Under The Light Yoga School（アンダー・ザ・ライトヨガスクール）に10分前集合して下さい。
http://underthelight.jp/
【申込方法】
ヨガワークショップ予約専用サイト からお申し込みください。（携帯OK） http://shop.utl.me/
【講師経歴】
加藤由枝（Yoshi)
焼き菓子研究家
転職を機に香港に15年半住む。その間フルタイムで勤務するかたわら仕事で訪れる世界各地の市場を回り、現地の食材を使った料理を作る。
2008年拠点を東京に移す。焼き菓子作りは中学生の頃から始め、
2006年に食生活をビーガンにシフトしたのをきっかけに、
卵や乳製品を使わず、おからや野菜・果物を取り入れた、身体に負担のかからないお菓子やパンを作るようになる。
これまで、香港や上海の料理教室、また国内ではル・コルドンブルーの短期講座などを受講
現在は不定期でUTLにヴィーガンのパンや焼き菓子を納品しながら
2009年の焼き菓子工房設立に向けた準備を行っている。
2008年12月 クシマクロビオティックアカデミー スイーツコース・バリエーションクラス終了
2009月1月よりクシマクロビオティックアカデミー アドバンスコース進級予定
